Съставки:

За блата:
• 120 г сусамов тахан с лен Росини
• 150 г кафява или кокосова захар
• 250 г брашно
• 1 бакпулвер
• ½ ч.л. сода
• щипка сол
• 250 мл растително мляко
• 80 мл разтопено кокосово масло
• 1 ч.л. канела
• 1 ч.л. ванилия
• 2 средни ябълки, настъргани

Начин на приготвяне:

1. Загрей фурната на 170°C и подготви форма с хартия за печене.
2. В купа смеси всички сухи съставки.
3. В отделен съд разбъркай тахана, растителното мляко, кокосовото масло и ванилията.
4. Обедини сухите и течните съставки, след което добави настърганите ябълки.
5. Изсипи сместа във формата и заравни.
6. Печи около 40–45 мин.
7. Остави кейка да се охлади напълно преди сервиране.